A diferença entre uma bebida Premium e uma Super Premium

No mundo dos coquetéis, “matizado e difícil de definir” é o nome do jogo. A única coisa que separa um Manhattan de um Old Fashioned é como eles são adoçados, e um “Gin Martini” versus um “Dirty Martini” versus um “Perfect Martini” é a diferença de um ingrediente. Mas, conceitualmente, a diferença entre um rótulo “premium” e um rótulo “super premium” é provavelmente exatamente o que você imagina.

De acordo com o Conselho de Destilados de Bebidas dos Estados Unidos (DISCUS), para que uma bebida destilada seja qualificada como "premium", ela deve atender a quatro critérios: fácil sabor, ingredientes de qualidade, sabor único e encorpado e ser envelhecido por mais de o requisito mínimo para esse tipo específico de bebida alcoólica. Uma tequila branca, por exemplo, não se qualificaria como “super premium”, mas um añejo envelhecido pode. Uma “bebida” super premium refere-se então a um coquetel feito com um licor super premium como base.

Por exemplo, Alberta Premium Cask Strength Rye tem 127 provas e é vendido por US$ 79,99 por garrafa. Suas notas de canela e chá verde criam um perfil único com sabor agradável, mas a bebida espirituosa é razoavelmente acessível e produzida em lotes grandes o suficiente para não ser necessariamente “super premium”. Por outro lado, o Four Roses Platinum Super Premium Bourbon Whiskey custa US$ 267,99 a garrafa e é vendido apenas no Japão; deve ser obtido como exportação. Seu perfil floral exclusivamente doce e sua força suave à prova de 86 se combinam para tornar esta bebida destilada uma oferta super premium.

Outro fator ainda mais difícil de definir que separa “premium” de “super premium” é a reputação da marca. Em abril de 2023, o lance começou em mais de US$ 9.000 por uma única garrafa de um raro bourbon Pappy Van Winkle, produzido em uma destilaria histórica que não existe há décadas. Em geral, os superprêmios costumam ser raros, pequenos lotes produzidos em quantidades limitadas.

De uma forma menos sutil, grande parte da categorização tem a ver com preço - e você não precisa pagar milhares de dólares para conseguir uma garrafa super premium. Marcas populares como Jack Daniels, Bacardi e Absolut custam entre US$ 20 e US$ 40 por uma garrafa grande e são todas tecnicamente categorizadas como destilados “premium”. O próximo escalão de preços para marcas como Grey Goose, Chartreuse e Belvedere gira em torno de US$ 40 a US$ 70 por garrafa e são considerados “super premium”. Portanto, neste caso, o título “super premium” de som glamoroso tem menos a ver com exclusividade e mais a ver com qualidade e artesanato.

Se há realmente uma diferença significativa entre o Gin Mare Capri e o Seagram's Extra Dry para garantir um aumento de preço de 150% a 200% (ou mais), depende do paladar de quem vê. Mas, para os fãs de bebidas espirituosas mais exigentes, o rótulo super premium pode valer a pena o preço.