Pudim de sementes de Matcha Chia, para um brilho de deusa verde

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Pudim de Sementes de Matcha Chia é uma maneira deliciosa de obter antioxidantes de alto poder e supernutrientes do chá verde matcha e das sementes de chia em sua dieta! Com apenas quatro ingredientes, é uma receita rápida e fácil, fazendo do Pudim de Sementes de Matcha Chia um café da manhã ou lanche perfeito para dias agitados. Devemos nós?

Pudim de sementes de Matcha Chia é um "pudim" vegano ou vegetariano com infusão de matcha. Mas, ao contrário do pudim tradicional que depende de ovos, laticínios comuns e até mesmo espessantes de amido, o pudim de sementes de chia obtém sua textura rica e cremosa do gel natural que se forma a partir das sementes de chia. Dependendo do tipo de líquido que você usa para fazer o pudim, o Pudim de Sementes de Matcha Chia é vegetariano, podendo ser 100% vegetal, adequado para veganos.

Se você já conhece, faz e come pudim de sementes de chia, então você pega seu pudim de sementes de chia habitual feito com sua alternativa favorita ou leite normal e, em seguida, adiciona matcha em pó para obter o sabor terroso e o aumento antioxidante que vem do matcha.

Mesmo que pareça sobremesa, especialmente quando guarnecido com coberturas coloridas, esta receita de pudim de sementes de Matcha Chia não contém açúcar refinado.

Matcha é um chá verde japonês em pó feito de folhas secas de chá Camellia sinensis, que são as mesmas folhas de chá usadas para fazer chá verde, chá branco e chá preto. No entanto, em vez de preparar as folhas secas e beber o líquido como um chá normal, para o matcha você transforma o pó fino em líquido e consome tudo. O pó matcha não se dissolve.

Existem vários fatores que distinguem o matcha de outros chás feitos da mesma planta. A forma como as plantas de chá são cultivadas, quais folhas são colhidas, quando são colhidas e como as folhas são secas e processadas determinam se o chá será matcha ou chá normal. Todos esses detalhes no processamento do matcha garantem que a cor verde vibrante seja retida no produto final, mas mais importante ainda, os benefícios à saúde.

Como a maioria dos chás, o matcha tem um sabor tânico ligeiramente amargo. Diferentes tipos e estilos de matcha podem variar em sabor, desde gramíneo e herbáceo até quase doce.

Se você está bebendo chá verde matcha pelos antioxidantes e comendo pudim de sementes de chia pelo perfil de super macronutrientes, por que não combiná-los em um super superalimento?

Esta é exatamente parte da razão pela qual comecei a comer pudim de sementes de Matcha Chia! Adoro o sabor amargo e herbáceo do matcha, mas admito que não adoro o chá verde matcha como bebida. E adicionar leite e toneladas de adoçante ao matcha como bebida torna tudo ainda pior. No entanto, algo em meu cérebro muda quando você adiciona coisas ao matcha em uma tigela e ele se transforma em um alimento que você pode mastigar. Ei, custe o que custar, certo?

Os extraordinários benefícios do matcha para a saúde vêm do

Uma porção de 30 gramas de sementes de chia, que equivale a cerca de duas colheres de sopa de sementes de chia secas, fornece:

Esta receita de pudim de sementes de Matcha Chia é:

Apenas quatro ingredientes são necessários para o pudim de sementes de Matcha Chia:

e para realçar o sabor, são opcionais:

Para este Pudim de Sementes de Matcha Chia, as diferenças de sabor entre os pós de matcha não serão tão perceptíveis, mas a cor será. Geralmente, o matcha de “grau cerimonial” é o verde mais brilhante e criará o pudim mais vibrante. No entanto, é mais caro. Matcha de qualidade culinária é totalmente bom; o verde será um pouco menos verdejante.

O Pudim de Sementes Matcha Chia não requer nada mais do que misturar todos os ingredientes.

A etapa mais “difícil” de fazer o Pudim de Sementes de Matcha Chia é esperar que ele gelifique.

Coloque todos os ingredientes do Pudim de Sementes de Matcha Chia em uma tigela – não há uma ordem específica. Bata ou misture vigorosamente todos os ingredientes em uma tigela que você pode cobrir com uma tampa, filme plástico ou até mesmo um pequeno prato por cima!

Cubra o recipiente com Pudim de Sementes de Matcha Chia. Ele começará a “gelificar” em 15 minutos. Para uma textura mais firme, leve à geladeira por 1-2 horas, até durante a noite.