Yugen lança segundo omakase oferecendo Nidaime

Uma das experiências omakase mais procuradas da cidade agora tem um spin-off e está localizada no andar de cima.

Nidaime, que significa segundo em japonês, será lançado em 30 de agosto no Yugen Tea Bar em South Yarra e oferece um menu mais curto e mais “acessível” ao preço de US$ 175 por pessoa.

Duas sessões (18h e 20h) acontecerão de quarta a domingo, com 8 clientes provando entre 16 e 18 pratos - pense em ostras locais, sashimi de peixe-rei, enguia defumada vitoriana e unagi tomago.

“Nidaime é a maneira perfeita de oferecer aos clientes que perderam um lugar no Yugen Omakase outra oportunidade de experimentar a comida excitante e criativa do Yugen”, disse Stephen Nairn, diretor culinário e CEO da LK Hospitality.

“Não espere uma cópia carbono dos acontecimentos lá embaixo – Nidaime será uma entidade mais descontraída, onde nossos chefs experimentarão novas ideias interessantes para criar um menu mais curto a um preço mais baixo.”

A equipe de chefs do Nidaime preparará pratos na frente dos convidados, com combinações de bebidas a partir de US$ 85 por pessoa para a oferta de referência e US$ 145 por pessoa para a de prestígio.

Yugen é conhecida por seu portfólio de chás premium, além de opções raras de uísque e saquê, bem como coquetéis como o gin Four Pillars com kumquat e chá verde Karigane.

As reservas já estão abertas.